O efeito no corpo do glutamato de sódio E621 – os benefícios e danos do amplificador de sabor em que os produtos contêm

Do que o glutamato de sódio prejudicial para a saúde, e existe algum benefício? Dano e influência sobre o organismo de glutamato de sódio – na revista Lady.Com. Produtos com um amplificador natural e artificial de glutamato de gosto de sódio

O glutamato de sódio é chamado de pó branco cristalino, bem solúvel em água. Foi obtido no início do século passado no Japão, embora sua popularidade se aplique a todo o mundo civilizado. Os cientistas estabeleceram que esse suplemento dietético aumenta o cheiro e o gosto de qualquer prato e produtos.

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Os benefícios do glutamato sódico – o que o medicamento relata?

Durante anos, os cientistas estão envolvidos em estudar o mecanismo de exposição ao glutamato de sódio no corpo humano.

Inúmeros estudos provam não apenas prejudicar, mas também o favor deste aditivo alimentar.

• O glutamato de sódio ajuda a melhorar a produção de gastrina endógena, que, por sua vez, afeta o aumento da reprodução de células mucosas gástricas. Assim, o motor intestinal é melhorado e a seleção de suco gástrico é estimulada.
• Na medicina, o aditivo alimentar E621 é utilizado no tratamento de gastrite com baixa acidez (gastrite hiperaticida) para sua normalização. O glutamato E621PS no intestino se conecta ao processo de produzir uma glutia, que fortalece a imunidade humana.
• Especialmente recomendado glutamato de sódio E621 para a dieta de pessoas que sofrem de hipertensão. Para eles, o sal é contra-indicado, e adicionando aditivo alimentar E621 à comida faz o sabor dos pratos cheios.
• Medicamentos feitos com base no glutaminado são usados ​​pela medicina para o tratamento de doenças do CNS.
• O ácido glutâmico é capaz de alocar amônia no corpo humano e traduzi-lo em sais solúveis completamente seguros.

Ação no corpo e prejudicar o glutamato sódio – do que o perigoso glutamato de sódio para a saúde?

Suplemento alimentar E621, familiar como glutamato sódico, é encontrado em muitos produtos comestíveis, especialmente naqueles, cujo preço é atraente, e a qualidade é baixa.

• Aditivo de alimentos sintéticos E621 tem propriedades tóxicas. Tem um efeito excitante excessivo nas Braincases. Com consumo regular de glutamato sódico, especialmente em adolescentes e crianças, pode provocar mudanças irreversíveis.
• O glutamato para mulheres grávidas é extremamente perigoso. Com o consumo da futura mãe de produtos com E621, as substâncias maliciosas contidas nos alimentos podem prosseguir para o cérebro e o sistema nervoso do feto (por meio da placenta), e afetá-los.
• Como demonstrar numerosos estudos, O glutamato de sódio é capaz de causar uma pessoa alguma dependência de alimentos. O corpo deixa de perceber alimentos naturais, e uma pessoa simplesmente não pode fazer sem adicionar glutamato de sódio. Muitas pessoas, consumindo continuamente o glutamato de sódio, perdem sabor. Eles deixam de funcionar receptores de sabor.
• Com uso excessivo de aditivo alimentar E621, as pessoas aumentam a probabilidade de problemas de saúde. Eles são atormentados por tais doenças como insuficiência renal, asma, reações alérgicas E outras doenças terríveis.
• Em pessoas que consomem regularmente o glutamato de sódio, A estrutura da retina dos olhos é perturbada, problemas com a digestão surgem, desequilíbrio hormonal. A probabilidade do desenvolvimento de úlcera de estômago e gastrite aumenta.

O conteúdo admissível de E621 em produtos é um e meio grama por dois litros ou um quilograma. O conteúdo máximo de glutamato em produtos não deve exceder 0,8%.

Para adultos pervertidos norma considerado Não mais do que meio gramas de aditivo alimentar E621, E para adolescentes – Não mais do que meio gramas Para cada quilograma da massa do corpo humano.

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Em um dia, recomenda-se usar não mais do que nove gramas de glutamato sódio.

Crianças pequenas Este aditivo é geralmente contra-indicado.

O aditivo E621 refere-se ao número de aditivos permitidos e, enquanto as pessoas comprarão produtos com este aditivo, os fabricantes não vão parar de adicioná-lo. Todo mundo tem o direito de decidir qual comida para comê-lo. Nesta situação, você só pode enfatizar que os produtos que contêm produtos de glutamato não podem suportar qualquer benefício.

Listas de produtos com o conteúdo do glutamato natural e químico de sódio – escolha um natural!

O glutamato químico (msg ou glutamato monossódico) é um sal de ácido glutâmico de sódio, que na forma de um amplificador de provas e propriedades aromáticas é adicionado ao alimento.

O uso mais amplo do glutamato de sódio é comum na fabricação de concentrados, tais como notas, sopas, enlatados, molhos enlatados, «de marca» Temperos, cubos de caldo e t.Ns.
O glutamato de sódio E621 está disponível em todos os produtos desenvolvidos pela maneira industrial. Especialmente é muito em produtos lácteos e carne, produtos semi-acabados.

Aqui Lista de marcas comerciais produzindo produtos com glutamato impróprio sódio: Chumak, Vespers, Dannon, Bystrov, Frutas secas, Mivina, Olein, Jaffa, Neskafa, McCood, Presidente, Nestlé, Fanny, Dashik, Bom, Lactonia.

Se falar sobre Produtos com glutamato químico sódio, Note o mais famoso:

• Todos os tipos de fast food;
• Maioria dos produtos semi-acabados;
• Tempero pronto em tablete;
• Salgadinhos;
• Temperos secos;
• Biscoitos;
• Molhos acabados.

Isto é o que diz respeito ao sódio glutamato não natural. Agora vamos falar sobre o glutamato natural.

As três principais fontes de obtenção de glutamato natural são definidas:

• Algas marinhas;
• Malte;
• Melasse (beterraba).

O glutamato natural de sódio pode ser encontrado em alimentos como Queijo parmesão, carne de porco, carne, carne de frango, cogumelos, espinafre e espargos, repolho e cebola, kamchatka, milho de bolinhas, moluscos, cheddar, mackel, tomates maduros, sardinha, queijo emmental, presunto, bacon, molho de soja, algas combo.

Usando esses produtos, você pode preparar um prato delicioso natural com um sabor real e brilhante, sem recorrer a qualquer química.