Melhores pratos festivos! Menu Tabela de Ano Novo 2013

Melhores pratos festivos! Menu Tabela de Ano Novo 2013. O que cozinhar para uma tabela de ano novo 2013? Pratos interessantes para a mesa de ano novo. 2 menu de opções para uma mesa festiva.

Muito em breve nós realizamos um dragão de água amarelo e sob a batalha dos sinos nós encontraremos uma cobra de água negra. O tempo até este ponto não é muito, e a anfitriã já provavelmente já está intrigada por elaboração de um menu para sua mesa festiva. Poucas pessoas não sabem o que é importante não só Comemore o ano novo em roupas bonitas, Mas a mesa deve ser coberta de acordo com as regras do próximo ano. Caso contrário, você pode congelar o gerente de animais.

O que deve estar presente na tabela de Ano Novo 2013?

Este ano, o componente de carne deve prevalecer no menu do seu ano novo, bem como peixe, frutos do mar e pratos, como parte dos quais há ovos (até mesmo codornas). Neste caso, a amante do próximo ano, a princesa escamosa ficará satisfeita e, portanto, favoravelmente para você. Acredita-se que, ao se encontrarmos 2013, um coelho deve ser um prato de coroa em cada tabela. No entanto, os produtos de peixe também devem estar no menu. A propósito, você terá que abandonar quaisquer produtos enlatados e não bancários. E desde o nosso amante de cobras de iguarias e luxo, você terá que tentar agradá-la. Mas acredite em mim, você não vai se arrepender.

2 opções do menu de ano novo

Oferecemos para ajudar duas opções de menu para sua tabela: 

Menu №1

Em quente –  «Coelho com ameixas»

• 

  1 coelho

• 100 gr. ameixa seca
• 1 cenoura
• 1 caule de aipo
• 1 Lukovitsa
• 35 gr. manteiga
• Vários galhos Petrushki
• Garrafa de vinho branco seco
• 50 ml Brandy
• 2 St. Mostarda de colher
• Folha de louro

É necessário lavar uma carcaça e dividir em pedaços de tamanhos médios. Prepare a marinada para coelho: cenouras, aipo, cebola e salsa finamente cortada, adicione ervilhas de pimenta e folha de louro, depois desse vinho. Coelho enviar para esta marinada e colocá-lo em uma geladeira por um par de horas, melhor mesmo à noite. As ameixas embebem em conhaque por 30 minutos. Então os pedaços de coelho retiram da marinada e secam. Calor de óleo cremoso em uma panela e frite coelho nele. Em 5-6 minutos adicionar ameixas e colocar fora com um coelho por cerca de 20 minutos, depois coloque tudo em um prato. E a panela recuada. Em seguida, você precisa dividir a marinada em duas partes e em uma batida Liquidificador 6 Chernoslivin, então ambas as partes para se conectarem e cozinhar para a denotomia no mesmo frigideira (entalhe depois de fritar coelho). Adicionar mostarda e sal, colocar um coelho lá e aquecer por 2 minutos. Em seguida, coloque o coelho no prato e decore as ameixas. Prato pronto!

«Dinerador de truta» com molho afiado

• 

  6-7 peças de filés de truta

• 1ch. Sal de colher
• 2st. Colheres de vinagre
• 1-2 peças. Lucas
• 4 ovos
• creme

A água deve ser ferver e adicionar vinagre, sal e arco. Elogio todos cerca de 5 minutos. Então omitir nesta salmoura e sair lá antes de esfriar. 2 ovos ferver e gemas separadas, com ovos crus para fazer o mesmo (gemas de separação). Misture todas as gemas, adicione mostarda, vinagre e algum óleo. Tudo completamente mexendo, adicione creme, sal e pimenta preta a gosto. Você pode adicionar um pouco de açúcar e pimenta caiena. Lanche frio.

«Rolos de peixe vermelho com queijo»

• 

  250 gr. peixe vermelho

• Queijo feta 125 gr.
• zest de limão e endro a gosto
• mostarda ? Arte. Colheres

Moer dill e zest. Despeje esta mistura em queijo e adicione mostarda. Peixe cortado em camadas finas e colocar no filme «Schee» com a imposição de pedaços uns sobre os outros. Mistura crua aplicam-se às camadas e depois torcê-las. Cerca de uma hora de rolos segure na geladeira. Em seguida, corte-os com uma faca, você pode tornar a água fria para que o queijo não fique.

Sanduíches «Ichor bolos»

• 

  Caviar vermelho (proteína)

• 200 gr. manteiga
• 100 gr. Truta ou salmão de corte
• 50 gr. Humpback lateral
• Pão, verduras

Corte o pão com pedaços finos. Usando moldes para cookies cortar figuras, de preferência a mesma. Finamente corte o jubarte. Mexa com metade de um pacote de óleo de creme amolecido. Greens finamente picado misturando na outra metade. Pegue um pedaço de pão preparado e lubrifique a mistura com um corcunda, uma segunda peça para apertar o óleo com verdes e colocar em cima do primeiro. Sanduíches Boca também lubrificam «Verde» Barbear. Fazer fora de salmão e truta «Rosets», Peixe pré-corte em listras finas, decore o topo dos bolos.

Salada «bola de Natal»

• 

  1 caranguejo de embalagem

• 3 ovos
• 1 Apple
• LUC VERDE
• 150 gr. Queijo
• Endro, maionese

Todos os ingredientes finamente cortam ou grade. Salada empilhada por camadas em uma placa, todas as camadas lubrificam maionese. 1ª camada – Coloque os palitos de caranguejo, a 2ª camada – claras de ovos e as próximas cebolas verdes, maçã e queijo. Próximo para decorar sob a forma de uma bola de Natal listrada com gemas raladas, endro esmagado e palitos de caranguejo. Salada pronta!

Bebida estalada «Punch Citrus»

• 

  Suco de laranja 1L

• Suco de abacaxi 1 l
• suco de grapefruit 1 l
• Fatias de limão e laranja
• Xarope de açúcar na proporção de 1: 1 (água e açúcar)

Misture todos os sucos em um recipiente. Se você não quiser um soco doce, não adicione xarope lá. O xarope é preparado como: você precisa tomar as mesmas partes de açúcar e água e deixar ferver. Esfriar a bebida na geladeira e pode ser servido para a mesa.

Em cada vidro, coloque vários cubos de gelo e laranja e limão.

Coquetel alcoólico «Modo maravilhoso»

• 

  1 kg de bagas

• 1 xícara de açúcar
• 850 ml de vinho seco vermelho
• 850 ml de vinho seco branco
• Champagne de 850 ml

Bagas colocadas em pratos cozidos e adormecer com açúcar. Despeje vinho, primeiro branco, então vermelho e deixe por uma hora e meia em um lugar frio. Antes de alimentar o champanhe, adicione gelo aos óculos.

Menu №2

Em quente – «Quebrou o coelho»

• 

  1 coelho

• 3 tomates
• 2 abobrinha
• 100 gr. Sala fresca (carne de porco)
• 250 gr. Kefira
• Óleo vegetal
• Manjericão, salsa, folha de louro

Coelho algum tempo deve ser encharcado e, em seguida, cortar em pedaços de tamanhos médios. Salo cortado em pedaços longos. Próximos Legumes: Abobrinha cortada em rodadas e fatias de tomates. Colocar legumes com banha em uma assadeira, acima das fatias de coelho, folha de louro e manjericão, sal e colocá-lo em um forno pré-aquecido. 40 minutos por coelho derramar kefir, reduza a temperatura no forno ao mínimo e assar por 60-80 minutos. Prato pronto decorar verdes.

Salmão de salmão frio espremendo «Prazer norueguês»

• 

  200 gr. salmão de filé

• 300 gr. Salmão Malosol
• 100 ml. Creme 20%
• Suco 1 limão
• 1 art.EU. endro picado
• 100 gr. Caviar vermelho
• 300 gr. Camarão
• Pimenta no gosto

Salmão fresco cortado em cubos e frite sem adicionar óleo, depois legal. Salmão jovem demais cortados. Depois disso, mistura de peixe com firefighted e de cabeça baixa, esmague a mistura resultante em um liquidificador. Para a massa de peixe adicionar dill, creme, suco de limão e peep para saborear e bater completamente em massa homogênea. Na parte inferior dos moldes preparados, coloque o filme de comida. Nossa massa decompor de acordo com os moldes, camadas alternadas – camada de massa, uma camada de caviar vermelho. Em seguida, coloque na geladeira por 4-5 horas. Em seguida, retire dos moldes e decore os topos com camarões purificados. bom apetite!

Sanduíches com abacate e camarões cozidos

• 

  200 gr. Camarão

• 1 abacate
• 2 ovos
• 1 limão
• 10 pedaços de pão
• Folhas de salada
• sal e pimenta

Corte abacate ao meio e remova o osso. Uma metade que você precisa cortar finamente. Cozinhe ovo, esmagá-lo e conecte-se com abacate picado, adicione sal, pimenta e alimentado por bairros de suco de limão. Segundo metade abacate e limão precisam cortar em fatias finas. Em seguida, mancha os pedaços de pão com uma mistura de abacate e ovos, colocar o topo da folha de salada, e na salada de camarão. No final de sanduíches fatias abacate e limão.

Salada «peixe dourado»

• 

  Embalagem de caranguejo

• Maswa Salt Beach Bank
• 5 ovos de galinha
• 1 cenoura
• maionese

Ferver cenouras e ovos. Limpar. Corte os ovos na pressão e separe a proteína da gema.  Parte das claras de ovo cortadas em semirings, depois usá-lo para criar escalas. Em seguida, remova a camada vermelha superior com 4 varas e deixe-a de lado. Todos os paus de caranguejo e proteínas restantes precisam ser finamente cortadas. Em seguida, colocamos a proteína em uma placa plana, formam imediatamente a forma do peixe. Caviar de Causta salgado deve ser colocado em cima dos ovos e derretido com maionese. Próxima gema de ovo de colheita, e então esmagado caranguejo. Cenoura purificada esfregou um grande ralador. Cubra toda a superfície da nossa salada, mais uma vez alinhar perfeitamente a forma do peixe. Próxima decoração de salada. Colocamos a escamosa das proteínas, sua fantasia ajudará aqui. Camada vermelha de varas de caranguejo cortar tiras e criar caudas e barbatanas de peixe. Você pode fazer um olho de uma caneca de caranguejo, e o aluno servirá ervilhas. No final, decoramos uma salada festiva com verduras e alimentos na mesa.

Envelopes de porco com molho

• 

  500 gr. Recorte de carne de porco

• 2 St. Vinho tinto (de preferência seco)
• Artigo 1.5-2. Cereja congelada
• 1/2 xícara de açúcar
• 2 Lukovitsy
• 2 C. Colher de sementes de erva-doce
• Ervilhas de pimenta preta 5 peças
• 2 raminhos de alecrim
• Artigo 1.5-2. Colheres de óleo vegetal
• 2 C. Colheres de sal

A cereja precisa estar com raiva. Em uma argamassa, as sementes de erva-doce, pimenta e sal. Grate esta mistura recorte de porco. Cebolas cortando anéis, adormecer para eles fundos para assar, irrigação com óleo vegetal. Top para colocar o corte e enviar para o forno por 35-40 minutos. Em seguida, colocasse a carne de porco em um prato para resfriamento, depois de esfriar a carne para envolver um par de camadas de folha e sair na geladeira por 2 horas. Fazemos molho: nós mudamos na panela tudo o que permanece na forma de cozimento, encher vinho e colocar fogo, depois de ferver, adicionar cereja, alecrim e açúcar. Mantenha-se em fogo alto por 15-20 minutos até que o volume de molho diminua 1,5 a 2 vezes. Depois disso, pegue o alecrim de molho, despeje-o em um liquidificador e. Permanece apenas para cortar uma carne de porco com fatias finas, enrole cada fatia com um kule. Para que você não se desdobre pode ser conectado a um paleto ou espeto de plástico. Em cada kuleck colocar 1 h. EU. molho e lindamente colocar no prato. Em média, 30-40 kules devem obter.

Coquetel alcoólico «Donzela de neve» 

• 

  170 ml de suco de romã

• 1,4 litros de suco de abacaxi
• 1,4 l suco de toranja
• Conhaque 180 ml
• Sprite 500 ml
• Champagne 1 garrafa
• 2 xícaras de morangos

Todos os ingredientes precisam misturar.  Beba pronto. Antes de servir. Ideal para a empresa em 10 pessoas.

Drinque suave «Cobra charas»

• 

  Suco de laranja congelado 1.5 litros

• Água 0,5 L
• Sorvete Soft 3 Óculos
• 2 C. Colheres de baunilha
• cubos de gelo
• Laranja zedra, cortada para decoração

Todos os ingredientes se misturam em um liquidificador, despeje em um pratos especiais e. Ao aplicar óculos, decore com espirais de raspas laranja.

AfterWord

Lembre-se que na tabela de Ano Novo 2013, produtos naturais e frescos são bem-vindos, pratos originais, mais verdes. Se você não pode desistir de velhos bons Olivier e arenque sob o casaco de pele, então tente organizá-los alternativamente – na forma de uma cobra. Você vai ajudá-lo nessas azeitonas ou pepinos, fatiadas com círculos, proteína caviar, cenoura, a lista pode ser continuada por um longo tempo. Os hóspedes irão apreciar e sobreviver, e as tradições não serão quebradas. Além de bebidas, você pode, você pode colocar vodka, conhaque, uísque e champanhe, mas tudo é a melhor qualidade. Feliz Ano Novo!

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