A melhor frigideira – o que?

Oferecemos as melhores dicas e recomendações para escolher uma frigideira. Tipos de panelas e revestimentos. Como comprar uma frigideira melhor?

Concordo, muitas coisas são suficientes para escolher o suficiente, especialmente se você seguir o princípio: mmm … eu gosto disso, levá-lo! Mas ao escolher uma frigideira, este princípio não é bastante adequado. Afinal, a partir de quão corretamente você escolhe uma frigideira e, com isso corretamente, você vai explorar diretamente se você se divertirá do processo de cozimento ou você vai queimar, será silencioso.

Veja também: Como escolher uma panela para casa?

Portanto, vamos lidar com como fazer a escolha certa de frigideira.

Tipos de pan. Vantagens e desvantagens.

Pele de ferro fundido

Propósito. Esta frigideira é ideal para produtos que devem ser preparados há muito tempo.

Prós de panela de ferro fundido. Ferro fundido peculiar para aquecer até uma temperatura suficientemente alta, o que permite que você prepare os produtos por um bom tempo, enquanto eles podem quase ser misturados. Porque o ferro fundido tem uma estrutura porosa, que permite se formar em sua superfície com uma camada antiderrapante gordurosa natural. Ao mesmo tempo, adicionar vinagre ou suco de limão fornecido pelo ruído da receita não afeta essa camada.

Como lavar o quebra-cabeça de ferro fundido? Mas encharcando uma frigideira com detergentes modernos que removem a gordura mesmo em água fria, porque a camada antiprigar é destruída. Tais panelas geralmente simplesmente perfuram fogo, e depois enxaguadas com água fria. Depois do qual a frigideira deve se secar para que seja mais longa e não ferrugem.

Contras da panela de ferro fundido. As desvantagens de tal frigideira são o seu baixista, mas são bastante frágeis. E se você dormir bem, uma frigideira, ela pode rachar ou dividir.
Se você comprou uma nova frigideira de ferro fundido, então primeiro você precisa prepará-lo para operação, criar um anti-equipamento. Para começar, lave a panela, seca e depois beliscar fogo ou no forno por uma hora, lubrificando a frigideira com óleo vegetal.

Pele de titânio

Vantagens de frigideira de titânio. Frigideira de titânio tem todas as mesmas propriedades, apenas sua vantagem é a falta de uma tendência a ferrugem.Em geral, em panelas de aço inoxidável têm uma maior vantagem de que os alimentos são usados ​​para preparar o mais inofensivo, porque os materiais inoxidáveis ​​não interagem com outras substâncias no processo de cozimento.

Menos. Tais panelas são uma ordem de magnitude mais cara que os outros.

Pele de alumínio

Prós e conspeso de alumínio. Como regra, tal frigideira é muito leve, mas é difícil transportar alta temperatura e pode até mesmo deformar significativamente quando superaquecimento. Em tais frigideiras, tudo é muitas vezes queimando, então se você está em tal panela, a torta está no forno, então você está arriscando isso para vê-lo mais tarde em pedaços, já que será suficiente para removê-lo completamente do pratos completamente, um movimento de luz, e a própria panela será por um longo tempo.
Além disso, essa frigideira é muito facilmente arranhada, o que significa que misturar a comida com dispositivos de metal não vale a pena, e as esponjas grossas e escovas para lavar também.

Panelas de alumínio com uma frigideira de fundo ou frigideira espessa são operadas muito melhores.

Panela de revestimento de Teflon

Propósito. Os pains mais populares hoje. Feita de alumínio ou aço e cobertos com uma substância especial resistente ao calor, que é teflon. Em tal frigideira, você pode preparar quase tudo.

Muitos fabricantes publicitam sua frigideira promovem ativamente o fato de que em tais scils podem ser preparados sem usar óleos, mas não é tão. Sim, e o uso de óleo dá muitos pratos.

Recomendações operacionais. Ao operar tal frigideira não deve ser usado para misturar espátulas de metal ou instrumentos, de madeira é mais adequado. Também é muito importante não superaquecer essa frigideira, porque em altas temperaturas, Teflon tem a propriedade para evaporar e, ao mesmo tempo, destaca a substância prejudicial aos humanos. Muitas pele de Teflon estão equipadas com uma termopamo, graças ao qual pode ser monitorado para monitorar a temperatura da frigideira.

O que fazer se a frigideira com revestimento de teflon arranhou? Se de repente você arranhou tal panela, então não é necessário explorá-lo, deve ser jogado fora.

Panela de revestimento cerâmico

Propósito. Se você é seguido ativamente por ecotências e preferir os objetos de natural e aqueles que causam menos danos ao meio ambiente na fabricação e operação, a frigideira com um revestimento cerâmico é sua opção.

Vantagens de frigideira de cerâmica. Tais panelas têm maior resistência do que Teflon e podem suportar temperaturas muito maiores, e quaisquer lâminas, mesmo metal, podem ser usadas para tal frigideira. Eles deslizarão facilmente sobre a superfície.

Adendo. Como essas panelas apareceram no mercado relativamente recentemente, você pode facilmente tropeçar em falso, então você precisa ter cuidado suficiente ao escolher. Ler, Como escolher uma frigideira com um revestimento cerâmico.

Para cada fogão sua própria frigideira

Outro ponto importante da operação adequada é aquilo que você vai cozinhar.

Para fogão a gás Quase todos os tipos de frigideira são adequados, então escolha o seu gosto.

Para fogão elétrico Quase todos, exceto a frigideira de alumínio. Ao mesmo tempo, é melhor escolher uma frigideira que coincide com um diâmetro com um diâmetro de panqueca elétrica.

Para cerâmica de vidro Qualquer frigideira, exceto para alumínio. O principal é que ela tinha um fundo suave liso.

E aqui Para placas de indução apenas aquelas frigideiras pertencem a qual fundo de aço. É necessário para o efeito magnético.

O que eles escrevem sobre frigideira nos fóruns? Revisões de skilles.

Fedor

Você vai rir, mas eles estavam em pyky hoje e não podia resistir – eu comprei o teflonka mais barato para 89 rublos. Temporariamente. Mas, com certeza da última vez.

Andrei

Eu concordei com minha esposa e peguei a próxima vez para levar Woll. Ferro fundido «nosso» decidiu ainda não tomado, t.Para. O que há – tome tão woll.  Em IKey IKey Ferro de Ferro Frigideira Semelhante a Le Cruaset. Fora, esmalte vermelho, dentro do ferro fundido preto, parece muito alta qualidade, com um revestimento muito brilhante. Preço como Woll. Levantou-se, pensou. Como resultado, eles não levaram: diâmetro 24cm e 28cm, e precisamos de 26cm – o tamanho do nosso avião é ideal, e tudo é 26 cm. Decidiu em favor de Woll, eles também têm todos os tamanhos.

Kseniya

Oh, eu comprei uma frigideira de panqueca » Toskoma», Não só fez o fundo da onda ir (apesar do fato de que é apenas panquecas e não com mais frequência do que uma vez a cada 10 dias), por isso tem um pouco – horror. Depois de cada mina de fritura na máquina de lavar louça, e ela não entende, se o verniz pisca de forma estranha, se o próprio metal entra em algum tipo de reação com a temperatura. Mas eu tenho uma frigideira de ferro fundido, que tem 20 anos de idade, que lavou com as mãos (cada um existe uma panela negra), mas parece alegre. Batatas fritas bem, mas o tipo de louco.

Alexei

Eu comprei recentemente panelas e marinheiros baratos (100-150 rublos) em Ashan.Eu uso por 1,5 anos e mais e logo.Por que essas vovósas de raiva gastam neles não entendem??????

Máxima

Eu explico meus motivos (o custo de frigideira 900r): toda a frigideira barata, que eu costumava para ela, tinha um fundo magro e leve que aqueceu desigualmente. Isso se esforçou em muitos casos (especialmente considerando que eu tenho fogão elétrico antigo ?? ).

Fritaria:

a) tem paredes grossas para as quais por 2 anos nada queima e não vai,

b) Nenhum revestimento prejudicial e, consequentemente, não se enquadra em alimentos (em qualquer caso, é imperceptível ao olho),

c) frigideira aquece uniformemente, mantém a temperatura bem em todas as direções,

d) A alça na placa não supera a frigideira em uma direção :)) (Havia precedentes)

E como preparar a conclusão em uma frigideira é agradável e você não pode se importar, vai funcionar algo para fritar / extinguir.

Tatyana

Comprou novo Tefal – 1.5 anos – fora! E apenas a frigideira vive mais? Eu jogo fora frigideira de Teflon geralmente um ano depois. Eu compro Tefal em Auchan, combina-me. Neva não é mais barato que o Auchanian Tefal ??
Tefal e Idol ganhou na aquisição de controle (estes, Niraza não se reuniu). Senso comum diz – o que é esse anúncio, mas ainda é bom saber que sua frigideira não é o pior.
Eu quero tentar Ikea, de uma panela 356+ Estou muito feliz (eles podem comprar capas transparentes em IKey, embora houvesse comentários ruins.

E qual frigideira você pode e você pode aconselhar?