Dieta com uma úlcera de estômago

Receitas e uma lista de produtos permitidos ao agravar as úlceras do estômago. Regras de dieta com uma dada doença. Recomendações gerais para úlceras nutricionais adequadas

A nutrição dietética recomendada para a úlcera do estômago ainda manteve seu valor no tratamento da doença, apesar das afirmações dos médicos sobre a completa erradicação do patógeno (pyloric helicobacter) em 2-3 semanas.

Mesmo após a completa remoção de microorganismos que causaram defeitos ulcerativos da mucosa gástrica, leva tempo e adesão à dieta para restaurar as funções do estômago.

É precisamente isso que se torna a razão para a adesão estrita à nutrição do paciente, especialmente com o curso pesado e teimoso da doença.

A dieta recomendada durante a exacerbação das úlceras estomacais é cumprida de acordo com os princípios:

1. A dieta do paciente deve ser suficientemente nutritiva, na sua composição é necessário aumentar o conteúdo de proteínas, carboidratos e gorduras. O aumento do conteúdo das vitaminas do B, A e C é considerado considerado;
2. A comida usada não deve irritar a membrana mucosa do trato digestivo;
3. O paciente usa comida com pequenas porções, mas mais frequentemente do que o habitual;
4. A pulmização térmica das paredes do estômago implica que os pratos devem ser de aproximadamente temperatura ambiente;
5. Os produtos são excluídos com um aumento do efeito slamgone;
6. De uma só vez o paciente não deve comer uma grande quantidade de alimentos;
7. Os pratos são alimentados em um estado líquido ou semi-líquido, homogeneizados para não ter uma carga aumentada na moagem mecânica de alimentos no estômago;
8. Reduza o uso de sal de até 12 gramas por dia.

Um papel significativo na nutrição do paciente desempenha peças mecânicos dos mucosos. Não use produtos que causem irritação mecânica grave do muco:

– produtos contendo muitas fibras – rabanete, rabanetes, nabo, feijão, espargos e ervilhas;

– frutas e bagas próximas, especialmente com pele grossa – datas, groselhas, uvas, groselhas;

– produtos de farinha de moagem grossa;

– produtos e produtos de carne que contenham fibras grosseiras – veias, cartilagem, pele de peixe e pássaros.

Alimentos alimentares nomeados com uma úlcera estomacal são construídos principalmente em produtos que não causam uma excesso de seleção do suco de estômago, rapidamente digerido e as paredes do trato digestivo não são irritadas.

Em diferentes estágios da doença, três tabelas são prescritas, o que depende do curso da doença. Esta é a tabela 1, 1a, 1b.

Dieta com úlcera do estômago №1, ou limpe

Indicações: O período de exacerbação da doença ulcerativa, quando os sintomas do estômago irritado não são expressos muito. Além disso, ao agravar a gastrite crônica com secreção, outra patologia.

Os principais alvos da dieta são: cicatrização de erosão e úlceras, diminuem na atividade do processo inflamatório, acelerando o processo de regeneração de tecidos, reduzindo a irritação dos receptores da mucosa, controle da função de evacuação de motor e secreção estomacal. É importante garantir o corpo nos organismos necessários de substâncias no hospital.

Que é excluído da dieta do paciente? É impossível pratos e produtos que têm um efeito estimulante na seleção do suco de barriga, bem como produtos contendo muita fibra. Os produtos são fervidos ou em água, então eles são limpos ao estado homogêneo.

É permitido incluir na dieta:

1. Produtos de farinha: Pão, biscoitos e biscoitos de ontem (preenchido), até 2 vezes por semana, buns de altura, bolos caseiros com geléia, ovos, carne, maçãs;
2. Primeiras pratos: sopas no leite, esfregam legumes com caldo de fixação, sopas esmagadas vermicélicas no leite;
3. Carne de filé e peixe sem vivido, fáscia e pele (frango, carne, coelho, poleiro, pique poleiro, bacalhau). Carne e peixe são fervidos em água ou emparelhados, tendo grelhado antecipadamente (filé picado);
4. Mingau de leite, esfregado. Você pode todos os cereais, exceto trigo. Pudins são permitidos a um par, vermicelos cozidos e pequenas massas;
5. De legumes, você pode abobrinha, beterraba, batatas, cenoura, abóbora;
6. Oleletes em um casal e ovos cozidos doentes;
7. Produtos lácteos: leite integral, creme, queijo cottage fresco é de baixo teor de gordura sob a forma de caçarola e suflê, creme azedo e queijo cottage calcinado;
8. Bagas e frutas não ácidas, feriram, no fígado e forma cozida. Frutas e frutas e sucos muito doces muito doces com metade com água. Mel natural, marshmallow, pastoreio, marmelada sem sabores são permitidos;
9. Vegetal ou manteiga de plantas, adicionar alimentos, saladas, mas não fritar;
10. As bebidas são fracas de café e chá com leite ou creme, sucos vegetais e trapos de uma rosa;

Proibido: Carne, vegetais e peixes caldos fortes, cogumelos, sal e produtos marinados, podobu, kvass, legumes crus e frutas, água oleada, enlatado, repolho e pratos de qualquer maneira, pão preto, sorrel, rabanete, rabanete, pepinos, espinafre e Luc.

Dieta 1a – máximas sobressalentes

Dieta 1a recomendado para úlceras de estômago com sintomas pronunciados. Alvos de dieta são semelhantes.

Pratos são preparados em forma cozida, para um par, turfa a um estado semi-líquido ou líquido. Alimenta-se em um paciente fracionado, pelo menos 5 vezes por dia.

Desde os primeiros pratos você pode sopas mucosas de maná, aveia, arroz. Em sopas adicionar molho de leite de ovo, creme ou leite.

Totalmente do menu para eliminar pão e outros doces, pratos de vegetais.

Pratos de carne, ovos, produtos lácteos podem ser preparados de acordo com a dieta №1.

Você não pode lanches, especiarias e molhos. Decoração é permitida de bebidas Farelo de trigo e frutas de riqueza.

Dieta No. 1b

Dieta mais expandida. Nomeado quando os estágios de agravamento da úlcera com sinais de estômago irritado.

Os objetivos da dieta são melhorar o processo de regeneração, a erosão de cura e úlceras, reduzindo a comida irritante nas paredes do trato digestivo.

Características da dieta: uma forte restrição de irritação química e mecânica. O prato doente é preparado com consistência líquida, ferver a um par ou em água. Apoie o modo de energia anterior – fracionário, com uma temperatura de refeição de temperatura aproximadamente igual do corpo.

A lista de produtos permitidos e proibidos é semelhante à da dieta número 1, mas nesta fase, o uso de superstres do pão superior é permitido a 100 gramas por dia, galpões de filé e carne, almôndegas e costeletas são preparados.

Você pode cozinhar mingau no leite, sopas. Todos os pratos ainda são esmagados para um estado líquido e semi-líquido.

Dieta de receitas recomendada para a úlcera do estômago:

Dieta de dieta exemplar número 17:

Primeiro café da manhã: um pedaço de carne cozida a 60 gramas, um enfeite de trigo sarraceno 150 gramas, um copo de chá com leite.

No segundo café da manhã: carne cozida, mingau de leite de arroz, pão e geléia.

Para o almoço: Sopa de qualquer cereal, um pedaço de peixe cozido até 100 gramas, purê de batatas 150 gramas, um copo de suco de vegetais.

Jantar: Um pedaço de carne cozida com molho de bezamel, batatas cozidas inteiras 150 gramas, mingau de leite, esculpido de arroz 250 gramas, um copo de chá de fixação com creme.

Antes de dormir, você pode beber leite quente.

Receitas pratos para pacientes com úlcera de estômago:

1. Sopa de aveia no leite, limpe. Metade de um copo de leite tomar 2 copos de água e 2 colheres de sopa de aveia, um quarto de ovos, um quinto de uma colher de chá de açúcar, para reabastecer a manteiga. Flocos são cozidos na água até a prontidão, depois despejam leite quente, açúcar e uma pitada de sal. Preencha com mistura de leite de ovo, manteiga;
2. Omlet de vapor. Bata 2 ovos e meia xícara de leite, despeje em um molde de óleo pré-lubrificado e coloque para se preparar para um casal. Água antes de alimentar com óleo de creme derretido;
3. Suflê de carne. 100 gramas de carne fervem e pule uma pequena grade do moedor de carne. Sólido picado e preencha com uma colher de óleo vegetal. Preparar molho de 2 colheres de sopa de leite e um quarto de farinha de colher de chá. Despeje o molho em picar e adicione gema. Por último, mas adicione uma proteína chicoteada separada. Misture bem, prepare-se em uma forma pré-lubrificada para um par;
4. Mingau de maná com leite e ovo. Ferva metade de um copo de água e um copo de leite. Na mistura perfeitamente despeje 2 colheres de sopa de semolina. Cozinhe por 20 minutos, constantemente agitando, no final para saudação. Meia gema esfregando com um quarto de colher de manteiga e 20 gramas de leite. Molho recebido para preencher mingau. De modo que o mingau é doce, você pode adicionar mel.

Assista a si mesmo e seja saudável!