Molho de soja – o lendário produto da culinária chinesa

O uso de molho de soja durante a gravidez? Propriedades úteis do molho de soja. Molho de soja de alta qualidade e falso. Dano molho para o corpo

Este tempero apareceu cerca de 2.000 anos atrás no templo budista. O chef surgiu com um molho interessante, que consistia em sal, água, trigo e soja. Os monges gostaram, e muito rapidamente ele se espalhou não apenas na China, mas também todo o leste.

Cozinha chinesa e japonesa e agora distingue o uso freqüente desse líquido. Mas é popular não só no leste, mas também na Europa.

Benefício e dano

Cozinhe é bastante difícil e longo. Primeiro, grãos de trigo assados ​​são misturados com soja. Esta mistura é adicionada à água salgada. Então todos se mantêm no Chasa, onde ocorre o processo de fermentação, pode durar até 3 anos. Então a mistura é filtrada e engarrafada.

Qual é o benefício desse líquido?? Inclui antioxidantes. Eles atualizam as células e atrasam seu envelhecimento, reduzem o risco de desenvolver oncologia. Molho contém zinco, ferro, magnésio, fósforo, cálcio, ácido fólico, vitaminas A, E, e também grupos em, mais de 20 aminoácidos.

Ele normaliza o trabalho do trato digestivo, o sistema cardiovascular, facilita as dores de cabeça, remove inchaço, dermatite, alongamento, tem um efeito sedativo. Molho de soja reduz o risco do desenvolvimento de artrite e artrite, osteoporose. Como há fitoestrógenos neste produto, é útil para mulheres no período de Klimasks.

Também é útil em que não contém gorduras, o conteúdo calórico é apenas 70 kcal por 100 g. Consequentemente, se você quiser perder peso e sentar em uma dieta, você pode usar este líquido e não ter medo de recuperar. Como é apenas 7% de sal, este produto substitui muito sal.  Ajudará a remover o edema, pois trará líquido extra.

No entanto, tudo isso se refere a um produto de alta qualidade. Se você tiver um falso, obtenha apenas danos.

É possível usar molho de soja?

Produto de qualidade natural não transporta ameaças a mulheres grávidas. Mas o falso pode ser muito perigoso para a saúde.

Tudo depende do método de produção. Anteriormente, o molho real estava se preparando por um longo tempo. Agora use bactérias especiais e cogumelos para acelerar a fermentação. Se a soja é dividida dessa maneira, ele forma açúcar, o sabor se torna ácido. Esta mistura é filtrada e microorganismos removem. Acontece uma mistura natural, mas cozida em um processo acelerado.

Falsa prepara-se de forma diferente. Primeiro, a isca de soja feijão com ácido clorídrico ou sulfúrico e depois saciar a mistura por álcali. Acontece um produto sintético de baixa qualidade. Outra maneira de preparar um molho irreal: mexa a pasta de feijão com água e adicione muitos sabores. O líquido mais perigoso é preparado usando o OGM. O GMO-SOY pode causar doenças imprevisíveis. O que exatamente – nem prevê cientistas.

Isso é sobre um líquido tão ruim de qualidade. Nudrices respondem negativamente. Substituto pode transportar partículas de metais pesados ​​e substâncias tóxicas. Eles se estabelecem nas paredes dos órgãos e podem causar oncologia e infertilidade. Além disso, o líquido preparado usando álcalis, provoca de doenças gastrointestinais.

Como definir um produto real?

Devemos ter muito cuidado com a escolha e levar em conta as seguintes nuances:

• Molho real é bastante caro;
• A garrafa deve ser de vidro;
• A cor deve ser marrom – luz ou escura;
• O líquido deve ser transparente;
• No rótulo há uma inscrição «Fermentação natural»;
• O produto é cozido sem conservantes;
• teor de proteína – pelo menos 7%.

Especialmente limpo na seleção é necessário ser durante a gravidez.

Afinal, os danos ao usar um produto de má qualidade serão aplicados não apenas a uma mulher, mas também uma criança.

O que fazer se uma mulher em posição queria comer rolos? Afinal, esse molho é frequentemente usado como ingrediente. Naturalmente, você não pode saber exatamente, qualidade ou nenhum produto neste prato. Neste caso, é melhor cozinhar este prato por conta própria, porque agora muitas receitas podem ser encontradas na internet. Então a questão pode estar grávida de rolos com molho de soja, não surgirá com toda a sua ameaça.

Como você pode ver, o molho de soja pode ser usado na gravidez. Mas deve ser uma mistura de alta qualidade, e não falsa. Então nenhum dano à saúde de uma mulher grávida e seu filho não trarão o produto.