Tipos de chá e suas propriedades – que tipo de chá é o mais útil e saboroso?

Quantos tipos de chá existem e o que? Tipos principais de chá – branco, preto, verde, vermelho – e suas propriedades básicas. Tipos de chá no país de produção, métodos de processamento, aditivos adicionais – na revista Lady.Com

O chá é a bebida mais comum que bebe e adultos e crianças. Afeta bem a saúde, rejuvenesce e ajuda a reduzir o peso. Esta excelente bebida pode beber como quente para aquecer e frio – para esfriar. Chá classificado por vários tipos e variedades.

Tipos de chá – preto, verde, branco, vermelho, puer

• Chá preto

É muito famoso em todo o mundo. Este chá pode ser como com aditivos e sem aditivos.

A característica do chá preto é que está exposto a completa oxidação. Oxidação O chá pode ocorrer por duas semanas, e depois mês.

Os listadores em forma seco são marrons ou pretos.

Quando o chá de cerveja pode ser laranja e vermelho escuro. Às vezes, o chá preto acontece Gosto de torta.

Como o chá preto é usado:

Este maravilhoso chá pode ser usado com açúcar, sem açúcar, com uma fatia de limão. E no chá preto, você pode adicionar creme ou leite com baixo teor de gordura.

• Chá verde

Ao contrário do chá preto, o verde não é exposto a oxidação completa. Apenas folhas de chá rasgadas deixam ao ar livre para que eles ligeiramente. Então eles são secos e torcidos em pequenos pedaços. Graças a este método, não há forte fermentação de chá.

Qual é o útil chá verde:

O chá verde é muito útil, contém muita vitamina C, pp e grupos em. Chá verde aumenta o humor, destrói as bactérias, remove metais pesados ​​do corpo (chumbo, mercúrio, zinco) e até mesmo ajuda a combater o câncer.

Como preparar chá verde:

Para preparar chá verde, é necessário derramar soldagem em um copo, derramar água fervida. Recomenda-se que a temperatura da água não exceda 90 graus Celsius. Você precisa se preparar no máximo cinco minutos. Chá recebe verde amarelado com um cheiro agradável e sabor suave. Chá verde consome principalmente sem açúcar.

• chá branco

O chá branco é exposto a uma fermentação ainda menor do que verde. O chá branco é Kidneys do chá, Que coberto com uma pilha branca.

Este chá é coletado no início da primavera, com pessoas empregadas pela assembléia de chá, não é permitido usar cebolas, alho e especiarias diferentes para trabalhar para não estragar a fragrância de folhas. Depois de reunir folhas jovens, eles são trazidos e secos – primeiro ao sol, então na sombra. Então folhas colocadas para secar no forno. Então eles são embalados.

A peculiaridade de tal chá é que não torce.

O que é útil chá branco

Chá branco, como verde, tem vitaminas úteis S, pp, em e muitas outras substâncias benéficas. Este chá é recomendado para usar essas pessoas que foram reduzidas imunidade e tormentos fadiga crônica.

Como preparar o chá branco:

O chá branco tem um gosto suave e suave. Para preparar o chá branco é melhor escolher pratos de porcelana. A água deve ser limpa, fresca e não trazida para ferver. A temperatura da água não deve exceder 85 graus Celsius. 150 ml de água você precisa tirar de 3 a 5 gramas de folhas.

• chá vermelho

Para chá vermelho, as folhas superiores são coletadas no início da manhã. Após os folhetos do chá coletado, eles são secos, então eles são estabelecidos nas caixas e realizam fermentação 24 horas.

Qual é o útil do chá vermelho:

Como todos os tipos de chá, chá vermelho é muito útil para a saúde – aumenta a imunidade, tem um bom efeito adverso no corpo. Esta bebida contém um grande número Potássio. O chá é recomendado para beber essas pessoas que reduziram a pressão.

Como preparar chá vermelho:

Para preparar o chá, você precisa ferver ligeiramente a água – a temperatura da água fervida não deve exceder 90 graus Celsius.
Em seguida, despeje a água no copo onde a solda está mentindo e imediatamente drená-la para remover o cheiro de umidade. Depois dessas ações novamente. Encha o copo com água fervente e cubra com uma tampa de toalha. Para que o chá não perca seu gosto, drene a soldagem através do siter para outro pratos.

Depois de cerveja, o chá adquire um sabor vermelho e incomum escuro – às vezes é mesmo doce.

• Puer

Esta bebida chegou a nós de Províncias chinesas. Graças a recursos de fermentação e armazenamento, o chá adquire um gosto incomum e cheiro. Quanto mais ela tem uma vida de prateleira, aquela está se tornando mais saborosa.

Chá se preparar para tecnologia complexa. Primeiro colete as folhas de uma planta chinesa de chá, que é chamada «Camélia».

Folhas de chá são necessariamente tratadas com certas influências. Com a ajuda de adicional de chá de bactérias especiais é fermentado. Mas isso não é tudo. Para fazer um verdadeiro puer, é colocado em poços especiais com perfusão por vários anos, depois pressionados em pelotas redondas ou retangulares.

O que é útil chá de puer:

Puer é muito bom, então você pode beber Em vez de café. Este chá não apenas melhora o desempenho, mas também Melhora o bem-estar, Reduz a pressão aumentada, exibe toxinas. Acredita-se que a puer ajuda a remover quilogramas extras.

Como preparar o chá do poer:

Primeiro, é necessário escolher os pratos corretamente – Vidro, porcelana ou argila. Se você escolheu pratos de barro, você sempre se transforma apenas em apenas um tipo de chá, pois é muito absorvido pelos cheiros.

Pegue a telha de chá, separe uma pequena peça dele – não mais do que três centímetros – e coloque um creme.

Para puer, a água é suficiente apenas para aquecer, mas não ferver, a temperatura não deve exceder 60 graus Celsius. Para preparar o chá pela primeira vez, você precisa esperar todos 30 segundos, E o resto da soldagem pode ser mesclado imediatamente.

Chá de puer adquire sabor vermelho e único delicioso.

Os melhores tipos de chá por país – os maiores fabricantes

• Índia
  Índia – Major World Black Tea Fabricante. Existem muitos tipos de chá indiano, e a gama é muito diversificada.
  Por exemplo, na Índia produzir chá de folha «Ortodoxo», e forte chá granulado (STS), que dá uma torta incomum e sabor forte. Também na Índia é feita de chá verde com um sabor suave e aroma.
• China
  Em um país tão incrível, como a China, produz variedades de chá incomuns com vários gostos. China é o principal exportador de chá verde. Foi aqui pela primeira vez que uma tradição do chá apareceu, que mais tarde aprendi o mundo inteiro. Todos os tipos de chá chinês são únicos e diversos.
• Sri Lanka
  Aqui eles produzem variedades de chá preto, mas principalmente, como na Índia, chá de folha «Ortodoxo» e fs granulares. Hoje em dia o fabricante fornece e chá preto e verde.
• Taiwan
  Em Taiwan, a tradição do crescente chá veio da China, mas agora esta região de chá é chamada independente. Aqui eles produz chá altamente montanhoso incomum oolong com um sabor agradável e aroma, bem como preto e verde.
• Japão
  O Japão é um grande fabricante de apenas chá verde, mas ainda assim a escolha é variada. O chá japonês pode diferir sabor e aroma.
• Quênia
  O Quênia é o maior exportador e o chá preto de alta qualidade. Mas a produção de chá no Quênia recentemente assumiu, no início do século XX. Devido a boas condições, as matérias-primas são consideradas ecologicamente corretas. Graças ao cuidado direito das plantações de chá, o chá adquire um sabor de torta agradável.
• Indonésia
  A Indonésia também é considerada a maior fabricante de chá de folha preta, bem como chá em grânulos e verde. O clima ideal neste país cria excelentes condições para crescer chá de boa qualidade – e, graças a isso, o chá adquire um sabor delicado.

Tipos de chá por tipo de folha de chá e seu processamento

Grau sólido

• Tomando chá (t) – rins de chá sem pintura.
• Pekoya – Baich Chá (p) – as folhas mais jovens. Pekoe é os folhetos coletados nos quais há vil.
• Laranja (o) – folhas torcidas jovens inteiras. Laranja – este nome veio da dinastia dos príncipes laranja. Holanda no século XVI foi o maior fornecedor de chá, e as variedades de chá mais boas e de alta qualidade foram para o pátio da equipe.
• Laranja peka (ou) – Laranja Pekoe não pode conter rins de chá (dicas). Mas ainda assim, Orange Peka com a adição de rins é considerado muito bom e dividido em categorias:
• FOP (Flowery Larange Pekoe) – lençóis montados com dicas (a mais alta mais próxima dos rins estão indo)
• Gfop (Golden Flowery Laranja Pekoe) – Grande conteúdo de dicas
• Tgfop (Tippy Golden Flowery Orange Pekoe) – contém mais dicas
• Ftgfop (Finest Tippy Golden Flowery Laranja Pekoe) – Muito pequena quantidade de folhas de chá e muitas dicas
• SFTGFOP (Super Fine Tippy Golden Flowery Laranja Pekoe) – mais dicas do que no FTGFOP

Chá de grau médio

Chá de grau médio – Este é o chá de folhas quebradas. Às vezes, essas folhas podem ser simplesmente esmagadas e podem ser desperdiçadas no processo de fazer chá. Mas o chá nesta versão geralmente é mais rápido e adquire um sabor rico com torta.

Na classificação do chá de médio porte, a letra B (quebrada – quebrada) é adicionada à rotulagem

• BP – Pekoya quebrado
• Bop – laranja quebrada peka. Categorias Orange Peko:
• BFOP Flowery laranja quebrado Pekoe)
• Bgfop (Broken Golden Flowery Laranja Pekoe)
• BTGFOP Broken Tippy dourado florido laranja Pekoe)
• BFTGFOP (Broken Finest Tippy Golden Flowery Laranja Pekoe)
• Bfopf – Chá de alcance médio, letra F – pequeno – corte de chá
• Bftop – Chá de folha que contém um grande conteúdo de dicas
• Bop1 – chá com folhas longas
• Bgop – chá das melhores folhas

Picado

Chá picado ou quebrado – Estas são a produção de resíduos de várias variedades de chá ou chá especialmente esmagado folhas.

Classificação do chá picado de baixa qualidade:

• Chá granulado (STS) – Folhas após a fermentação são colocadas em um carro que esmaga e torcê-los. Chá granulado tem um sabor forte e tort mais rico do que outros tipos.
• Chá embalado – Acontece por poeira obtida como resultado da produção de outro tipo de chá. Migalhas ou poeira são colocados em sacos e embalados. Chá em sacos é muito rapidamente preparado, mas tem menor gosto rico. O chá pode ser preto ou verde, e às vezes – com aditivos de gosto.
• Chá de tijolo – Chá pressionado. Na maioria das vezes, é feito das folhas mais antigas. Chá de tijolo é preto e verde. Material ao ar livre deve ser pelo menos 25%, e folhas – 75%.
• Chá de telha – este chá é apenas preto. Diferente do chá de tijolo em que é feito de chips de chá. Primeiro, é um pouco assado, depois subiu a uma temperatura de 100 graus Celsius.
  O chá solúvel é um pó que não precisa se preparar. Chá só precisa se dissolver na água. É conveniente levá-lo na estrada e trabalhar.

De acordo com o grau de fermentação, o chá acontece:

• Chá fermentado – Este é um chá preto que passa a fermentação total (o grau de oxidação é de até 45%).
• Não-bem-sucedido – chá que quase não há oxidação (branco e amarelo). O grau de oxidação do chá atinge até 12%.
• Halfagrado – chá que é exposto a oxidação incompleta. Por exemplo, pode ser chá verde (grau de fermentação de 12% a 35%).

Se você gosta do nosso artigo, e você tem pensamentos sobre isso, compartilhe conosco! É muito importante conhecermos sua opinião!