9 pratos de carne e não só – o que fritar na natureza ou dacha se o kebab está cansado?

O que cozinhar em vez de kebabs na natureza ou dacha? 9 A melhor alternativa kebab de carne e não apenas – homens especialmente como o segundo e oitavo. O que cozinhar se estou cansado de um kebab – leia receitas na revista Lady.Com

Bifes grelhados, batatas assadas, shuffle – sim, você nunca sabe pratos que podem ser cozidos no fogo durante o resto! Cansado de Kebabs? Nós lhe diremos como cozinhar um novo prato na natureza enquanto relaxa de carne de porco em espetos.

Registro no bloco de notas, não esquecer a lista de ingredientes!

Tudo que você precisa para um piquenique em família – Verifique por lista!

1. Shurpa

Delicioso prato oriental, que é uma sopa soldada de carne. Fantasia I «jam real», Se você cozinhar em um incêndio.

Então pegue ..

• Cordeiro fresco – 1 kg (aprox. – Corte, mas permissível no osso).
• Tomates frescos abrigados (não «Plástico», E tomates suculentos normais).
• Kurdnyny gordura – 100 g.
• Cenoura – 5 pcs e pimentão – 5 pcs.
• Cebolas Kilo e tantas batatas.
• 5 litros de água.
• Temperos, sal, etc.
• Vários verdes. – Kinza e / ou manjericão, salsa, etc.).
• Para Marinada, levamos meio litros de água e vinagre, bem como açúcar e sal.

Como cozinhar?

1. Marinate Luk. Corte metade cebola com anéis, nós conseguimos, despejamos a marinada (misture o vinagre com água, para recuperar e adoçar o sabor) e colocar sob a imprensa (pedra, panela com água ou um objeto pesado diferente) por um par de horas.
2. Eu me acalmo em uma panela (melhor no caldeirão ou outro bunda com um fundo grosso) gordura Kurdnya e facilmente fritar, picada por grandes fatias de cordeiro, adicionando especiarias (coentro, Barbaris, pode ser um cominho ou outra coisa ao seu gosto ).
3. Como fritar – removemos as cenouras cortadas e a parte restante da cebola da bunda e referem-se a.
4. Torcido? Jogue o cordeiro de volta para o arco e cenoura, adicione piadas picadas com grandes pedaços de tomates e bulg / pimentas e a pastelaria toda essa beleza é de 5 minutos.
5. Em seguida, preencha tudo com água, cubra completamente a tampa e espere por cerca de 2 horas. Não se esqueça quando ferver para remover a espuma e adicionar um 20 minutos para cozinhar ervilhas, sal preparado / especiarias e batatas pré-fatias.

Preparar? Estamos esperando por 20 minutos e engarrafamento em placas. Além disso, caldo separadamente (empilhado por greens e cebola marinada), e legumes com carne – separadamente.

Todos vão colocar o número de legumes com carne que ele precisa.

2. Hambúrgueres

Se você esteve descansando na casa de campo por um mês (entre a escavação de ervas daninhas e cercas de pintura), e seus hambúrgueres favoritos sonharão com você à noite, você pode fazer este prato por conta própria.

Você pode se surpreender, mas hambúrgueres caseiros na natureza são mais deliciosos do que aqueles que servem em todos os fast foods conhecidos-«Tabela».

Nós precisamos:

• Bolos com gergelim (grande) para hambúrgueres – 5 pcs.
• Queijo derretido (quadrados) – 5 fatias.
• Carne picada caseira.
• Cebolas – 1-2 peças.
• Alho – par de dentes.
• 1 ovo.
• Migalhas de pão.
• Salada verde.
• Um par de tomates suculentos.
• 100 g de queijo sólido.
• Pepinos Salgados da adega Babuline.
• Ketchup e maionese.

Como cozinhar?

1. Primeiro – cootletts. Adicionar à refeição picada e pimenta, finamente picada e assada na oliveira (2 pcs, óleo pode ser comum), queijo sólido finamente ralado (elegante para fazer sem ele), 50 g de pão ralado e ovo. Misture, úmido as costeletas, respectivamente, o diâmetro dos pães e fritar de 2 lados na grade de churrasco. Periodicamente pressione a lâmina para que as costeletas permaneçam planas.
2. Bolos de sedação cortam e ligeiramente secos na grelha.
3. Em seguida, a montagem do hambúrguer é: no pão inferior despeje maionese ou ketchup (a gosto), então leigos folha verde (lavada!) alface, então 2-3 caneca de pepino de sal, depois o bolo, a caixa de queijo derretida, o grande círculo de tomate, novamente ketchup / maionese (é à vontade) ou mostarda. Cobrir ainda mais todo este sésamo meio pãezinhos e apetiting umon.

O que mais você pode cozinhar em um piquenique e levar com você de casa?

3. Lule-kebab

Para aqueles que jogaram este prato apenas sob a forma de congelamento de lojas, é muito recomendado para cozinhar!

Recomenda-se cozinhar a casa picada com antecedência para não gastar na natureza neste momento.

Nós compramos:

• 1 kg de polpa de carneiro (você pode outra carne, mas de acordo com a receita clássica – é cordeiro).
• Lucky verde – 100 g.
• Cebola – 2 PCs.
• Verduras.
• 300 g de gordura de Kurdnya.
• Sal / soco / especiarias.

Como cozinhar?

1. Nós lavamos carne e aperto através do moedor de carne (com treliça mais!).
2. Em seguida, pulamos a gordura Kurdnya (aprox. – separadamente!) no valor de aproximadamente1 / 4 da quantidade total de carne.
3. Cebolas desintegradas com cubos pequenos e cebolas verdes finamente cortadas.
4. Todos se conectar e misturar, sal, pimenta, adicionar o mesmo verde descontado.
5. Próximo – Bata Pince. Sim sim, não se surpreenda. O processo é o seguinte: um pedaço de carne picada acabada com um fortalecimento em uma tigela. Então novamente. E mais. E assim – cerca de 10 minutos para a máxima plasticidade picada e perda de suco.
6. Marcado? Limpe a geladeira para o relógio.
7. Cozinhar kebabs: nós montamos salsichas picadas em espetos. O comprimento de cada kebab é de cerca de 15 cm em média, com uma espessura – 3-4 cm. Em seguida, pressione firmemente este picado no seu xampu para formar uma salsicha densa.
8. Fazenda em brasas e sirva com lobos, legumes suculentos frescos, Adzhika.

4. Bife de salmão

Prato para verdadeiro gourmet – incrivelmente suculento e saboroso. Versão perfeita sob o vinho branco.

Cozinhar no mangueal.

O que comprar?

• Salmão fresco – 1 kg.
• Molho: banco de smetana, alho e verdes.
• Marinada: limão, azeite e especiarias.

Como cozinhar:

1. Corte o peixe nos bifes com uma espessura de 3-4 cm.
2. Cada peça é enrolada com azeite, depois de rega suco de limão, sal e pimenta, em desejos polvilhados com especiarias (por exemplo, tomilho, endro ou manjericão – o que você mais perto).
3. Deixar «absorver» por 20 minutos.
4. Gentilmente e lindamente deitar nossos bifes na grade, em cima dos bifes que colocamos fatias de limão e fritam em brasas, regularmente girando, 20 minutos até que a crosta de ouro apetitoso apareça.

Molho para bifes Faça com que seja rapidamente e simples: Ruby Greens, adicione um alho esmagado e misture tudo com creme azedo.

cinco. Camarões nos espetos

Prato requintado e surpreendentemente saboroso para os fãs de experiências experimentais e apenas fãs de camarão.

Então, precisamos:

• Camarões reais – cerca de 1 kg.
• Pote de abacaxis (alimentos enlatados).
• Bulbo roxo.
• Mar grande de mar (comida!).
• Para molho, você precisará: 6 dentes de alho, molho de soja – 8 colheres de sopa, 4 h / colheres de gengibre ralado e 4 h / colheres de vinho seco, par de óleo de gergelim de h / l.

Como cozinhar?

1. Primeiro, o molho: Davim Alho, impedir com molho de soja, óleo de gergelim, vinho e gengibre ralado.
2. Em seguida, limpe os camarões e corte fatias de abacaxis.
3. E agora montamos em navios de madeira, por sua vez – camarão, fatias de abacaxi e t.D.
4. Generosamente derramar tudo amarrado molho pronto e colocado sobre as brasas 8-10 minutos antes da formação de uma crosta de ouro. No processo de fritar, não esqueça de respingar o molho de camarão.

6. Caneta recheada

Quem disse que pimentos recheados são bons apenas em casa em Kazan? Ousadamente escrever uma receita – na natureza eles vão gostar ainda mais forte!

Além disso, mesmo sem carne (você pode arquivá-los como um acompanhamento para bifes ou kebabs).

Asse estaremos em folha e nas brasas.

Nós precisamos:

• Pimentas Búlgaras – 6 PCs.
• Para recheio: banco doce curruza, 250 g parmesão, alho – 3-4 dentes, raízes frescas nozes – 2-2,5 st / l, manjericão – folhas, azeite – 130 g.

Como cozinhar:

1. Nós esfregamos um grande parmesão (4/5 do total), dar alho, misturá-los com manjericão, nozes e azeite.
2. Limpe um par de pimentas, corte em cubos e frite no azeite até que a pimenta seja macia, então adicione uma mistura cozida e milho. Frite por mais 5 minutos.
3. O restante 4 poleiro cortado ao meio e limpo (Roma. – Faça «Barco»), Colocamos o braseiro no braseiro e adequado a partir do interior 2-3 minutos.
4. Em seguida, voltamos nossos barcos, colocamos pitando neles, polvilhe com os remanescentes de parmesão ralado e esperamos por mais 5-7 minutos.
5. Não se esqueça de polvilhar com verdes!

7. Kebabs de batata com bacon

Ótima ideia para substituir o kebab. Até as crianças vão apelar!

Preparado rapidamente (em brasões), «cru» Ingredientes não são necessários.

Então, tire da geladeira ..

• 5-7 batatas.
• Sal / soco / especiarias.
• Bacon – 200-300 g.
• Cereja de tomate.

Como cozinhar?

1. Enxaguar com uma escova batata (não limpa!), corte ao meio, sal a gosto e pimenta à vontade.
2. Nós montamos nos espetos, montados com tomates cereja e fatias de bacon.
3. Cozinhar, constantemente rolando para crosta uniforme.

Regras importantes para realizar um piquenique bem sucedido

oito. Carpa em molho de vinho

Este prato também é preparado em carvões (aprox. – na treliça). O prato é surpreendentemente saboroso e muito suculento. Não se esqueça de fazer um vinho seco branco para a carpa!

Quanto ao prato lateral, a omelete com greens é perfeitamente adequada.

O que você precisa?

• 3-4 grande (não a maior) pescaria.
• 1 limão.
• Cebolas – 5 PCs.
• Sal e pimenta.
• Farinha.
• Vinho branco seco.

Como cozinhar?

1. Limpe o peixe, desgastado e, claro, remova as brânquias (aprox. – para que o peixe não se importe).
2. Cortar anéis de cebola.
3. Misture o suco do 1º limão, especiarias cozidas, sal com uma pimenta preta, vinho branco.
4. Deite-se na parte inferior do sudino (melhor panelas) camada dos anéis do arco, em cima disso, coloque o peixe, despeje a marinada cozida, fechando as cebolas anéis, então outra camada de peixe, novamente marinada, depois cebolas e Então, até que todos os produtos se encaixem. O topo também deve ser coberto com cebola e marinada polita.
5. Deixamos por 2 horas – deixe-a marinar!
6. Em seguida, puxe o peixe, pegue a farinha e também lubrifique o óleo e polvilhe facilmente a própria grade.
7. Frite peixes em carvões, constantemente voltando-o.

nove. Champignons em carvões

Este prato pode ser usado como um prato lateral para Lula-Kebabam. Embora em si seja muito bom.

Você também pode adicionar uma salada de queijo à mesa.

O que você precisa?

• Champignons inteiros frescos – cerca de 1 kg.
• Sal de sal.
• 1 limão.

Como cozinhar?

1. Enxaguar completamente os cogumelos e secos em uma toalha de papel, derramou suco de limão, pimenta e sal a seu critério, capa com uma tampa e se esconder em 5-6 horas na geladeira.
2. Em seguida, permanece apenas para andar de cogumelos em espetos e, é claro, fritar em brasas.
3. Você pode adicionar às bolas das bolas da pimenta búlgara e, adicionalmente, cebola conservada (por isso será ainda mais).

Claro, eles vão perder o tipo, mas por dentro serão muito suculentos e gentis.

Apetite agradável e excelentes férias de verão!

E que pratos estão cozinhando na natureza?

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