Como armazenar cebolas em casa?

Em casa, é possível guardar cebolas não só no porão ou por adega, mas também no apartamento. Para que a prova de raiz seja podre e não brotada, é suficiente para aderir a regras simples

Apesar do fato de que a cebola tem um aroma e sabor específico, é usado para preparar uma variedade de pratos em quase todas as famílias. Está a vaiar, extinto, acrescentar a sopas, borscht, vegetal e carne guisado, molhos ou comer assim. Graças ao seu gosto e qualidades de cura, este vegetal é um tempero indispensável, bem como um defensor fiel de vírus.

Assim como muitas outras raízes, as cebolas podem ser colhidas para o inverno e manter a primavera precoce em casa. Mas, para vegetais, não apodrecer e não moldar, é necessário observar uma série de condições simples, mas muito importantes.

Descubra como preparar e armazenar cebolas em casa.

Categorias da República Luke

Condicionalmente, as cebolas podem ser divididas em várias categorias:

• Pequeno (sevoquão);
• Médio (REPKA);
• ampla.

Sevov é pequenas lâmpadas, com um diâmetro de apenas 1,4-2,5 cm, que cultiva sementes no primeiro ano. Eu não uso na comida, mas armazenado para pousar no próximo ano.

Baixos de tamanho médio (chamado repka) consomem. Este é um vegetal alimentar. Frutas de tamanho grande são usadas para penas verdes, e o chamado útero vegetal – para receber sementes.

Luke Preparation

Se você estiver indo para guardar legumes cultivados pelo pessoal, em seu jardim, certifique-se de cuidar da observância dos prazos e as regras de limpeza da raiz. Recolher a colheita deve estar em tempo ensolarado seco em tal tecnologia: os baixos suavemente cavaram e se espalhar para a serapilheira é cegada ao lado da cama. Segure as raízes da raiz, derrubá-los no chão, com força para jogar nenhum caso, pode levar a seus danos e, consequentemente, uma diminuição no período de armazenamento.

Após a colheita, você precisa passar, classificar e secar. Frutas podres, danificadas precisam ser jogadas ou imediatamente usadas para comer.

Para secar as cebolas, colocá-lo em uma superfície plana em uma camada em seco, protegido da localização direta da luz solar em temperaturas acima de 25 ° C durante alguns dias.

Se você mora no apartamento, você pode usar a cozinha para secar, mas escolher o local, tanto quanto possível removido do fogão.

Depois de secar as raízes, é necessário reconstruí-lo novamente, limpe os remanescentes da terra, cascas de enxofre e corte as folhas secas, deixando o pescoço com um comprimento de não mais de 4 cm.

As cebolas devem ser aquecidas ao sol a uma temperatura de 40-45 ° C. Se as condições meteorológicas não permitam que isso faça, os vegetais podem ser secos no forno.

Para fazer isso, colocar os baixos em uma assadeira em uma camada e aquecê-los a uma temperatura mínima, mexendo periodicamente para evitar quebras das escalas.

Muitas vezes, a anfitriã mova os legumes secos com giz lotado (por 100 g de giz por 5 kg de raiz). Tal processamento permite impedir apodrecer e danos aos baixos quando armazenados.

Para reduzir a germinação, você também pode cobrir as raízes de legumes ou processar sua pasta de cal.

Loke-norte para se preparar para armazenamento é necessário para outra maneira. Após a colheita, coloque os baixos em uma camada em uma superfície plana seca e seque mais de duas semanas.

Seque no forno, queime e mova-se com giz é impossível.

Armazenar

É melhor guardar cebolas em casa em um porão seco ou adega, como esses vegetais como frieza e secura.

Legumes secos e selecionados devem ser colocados em um recipiente especial.

Para este propósito, pode ser adequado:

• Cesta de vime;
• saco de tecido;
• Grade para legumes;
• Caixa de madeira;
• Malha pacitária;
• Meias de capron.

Cestas e caixas devem ser pequenos, não mais do que 25 cm de altura e ter orifícios de ar. Sacos e redes precisam tomar pequenos, de modo que a camada de alimentos não é superior a 35 cm.

Mas para armazenar raízes em polietileno em nenhum caso, já que este material não perde a umidade e o ar e contribui para o apodrecimento de vegetais.

É impossível salvar legumes com outras placas de raiz – cenouras, batatas, beterraba, repolho e t. D., exigindo outras condições de armazenamento.

Também é necessário manter uma temperatura e umidade permanentes. O ar muito úmido contribui para o desenvolvimento de doenças (por exemplo, podridão cervical) e os brotos das lâmpadas.

Se você continuar frutas no porão, a temperatura do ar deve ser de 0 a +3 ° C e a umidade é de 75-90%.

Para armazenamento de quartos, a temperatura do ar é adequada de 19 a 23 ° C e umidade – não mais do que 50-75%.

Ao longo do período de armazenamento, as frutas precisam ser buscadas pelo menos uma vez por semana e controlar sua condição: iniciantes germinar as lâmpadas devem ser excluídas, mas uma seca ligeiramente molhada – seca.

Sevov pode ser armazenado de várias maneiras:

• caloroso;
• frio;
• Combinado.

A temperatura do ar com uma forma acolhida varia de 18 a 25 ° C, umidade – de 55 a 75%. Armazenado em tais condições, o material de sementeira não atira e não se alegra.

A maneira fria é a seguinte. No outono, o material de semente é colocado na prateleira inferior da geladeira ou na adega seca não aquecida, cuja temperatura é de -1 a -3 ° C. Na primavera, aproximadamente 25-27 dias antes do desembarque, os baixos são removidos e armazenados a uma temperatura de + 30 ° C, após o que é plantado no chão.

Por via de regra, a cebola do norte em casa é mantida em gavetas de corrida com capacidade de 8-14 kg, colocando suas pilhas.

O método combinado implica armazenamento de Sevka com um método quente antes do frio. Com o início do inverno, o armazenamento é resfriado, e o norte é armazenado de acordo com o modo frio a temperaturas de -1 a -3 ° C. Com a chegada da primavera, a temperatura do ar é aumentada gradualmente para + 30 ° C, voltando-se para uma maneira acolhedora novamente.

Quando as raízes são privadas (aproximadamente 5 dias), a temperatura é reduzida a +20 ° C e apoiá-la ao pouso no solo. Bem, cebolas verdes, cultivadas no solo ou apenas no peitoril da janela, você pode economizar na geladeira ou seco.

Como regra, o arco verde fresco em casa é armazenado simplesmente na geladeira, pré-coloque no saco de plástico. Assim, você pode salvá-lo não mais de 10 dias. Lave os greens antes que não precise, porque se deteriorará muito mais rápido.

Se você quiser estender a vida útil das penas verdes, pré-esfriá-las e o saco de plástico separadamente, e apenas coloque os greens no pacote e envie para a geladeira. Tal produto não perderá seu benefício por um mês.

Você também pode completar os recursos no início em um pano molhado e, em seguida, enrole o celofane.

E, a fim de se preparar para o inverno de caules de folha verde em casa, eles devem ser cuidadosamente lavados, secar a toalha de cozinha, finamente cortada e depois seca em uma bandeja a uma temperatura de +15 a +25 ° C.

É muito importante que, ao secar, os raios de sol retos não se enquadram em verdes, caso contrário, isso adquirirá uma cor amarela desagradável e perderá seu gosto e propriedades benéficas.

Durante a secagem, as penas picadas precisam ser constantemente misturadas para que o molde não seja formado sob eles.

Após a secagem final, os verdes devem ser colocados em um saco de pano ou um fechamento hermeticamente pode e colocar em um lugar escuro seco (por exemplo, em um buffet ou guarda-roupa). Pelo menos uma vez por mês, as penas secas devem ser secas em um gabinete de latão no calor mínimo para que os bugs não iniciem.

Como você pode ver, é bem possível armazenar o arco em casa. Suficientemente paciência e executar todas as dicas listadas.