Dieta com pâncreas doentes

Qual é o propósito da dieta na patologia do pâncreas? Quais produtos devem ser absteridos e que pelo contrário – se beneficiarão

Nos últimos anos, houve um aumento nas patologias do trato gastrointestinal, que está associado a mudanças no estilo de vida, fonte de alimentação inadequada com o uso de um grande número de produtos semi-acabados e produtos de fast food, hábitos nocivos e ecológicos desfavoráveis situações.

Fora das doenças do pâncreas, os pancreatitos de natureza diferente são mais comuns. Muitas vezes, os pacientes no exame descobrem aleatoriamente mudanças difusas na parênquima da glândula, que não é uma doença independente, mas requer o cumprimento do poder e recusa de certos produtos.

Regras básicas de dieta

O primeiro passo na terapia da doença do pâncreas é alimentos alimentares, suas principais disposições:

1. Observe o modo de energia: as refeições devem ser ao mesmo tempo;
2. Embora nas patologias do pâncreas, há limitações, a dieta deve ser construída de tal forma que o paciente receba todas as substâncias necessárias e elementos químicos;
3. A cada paciente com uma seleção de dieta, observa-se uma abordagem individual;
4. A dieta diária é selecionada levando em conta as calorias;
5. Cumprir o processamento adequado de produtos alimentícios;
6. Não se esqueça que a dieta é uma ligação de tratamento complexo.

Dieta nomeada com um pâncreas doente começa com jejum médico. Isto aplica-se à exacerbação de pancreatite crônica, pancreatite aguda primária, incluindo reativa. Primeiro 3-5 dias de bebida paciente água mineral sem gases, água limpa, decocção de rosehip, prenda o chá preto.

Menu recomendado

Em seguida, a dieta recomendada para dor no pâncreas está se expandindo. Desde os terceiros pratos com baixa caloria, que não provocam a alocação de um grande número de suco gástrico e enzimas das glândulas.

Neste momento, os pratos líquidos e semi-líquidos são introduzidos, que não são sólidos. Principalmente deve ser comida de carboidrato, a dieta diária é dividida em 7 recepções. Paciente por dia É necessário beber até 2-2,5 litros, para este caldo de ovelhas, sucos de agradáveis ​​frutas, decocção de groselhas e cranberries.

Do quinto dia aumentam a caloria para um dia a 600-700 calorias, a participação das proteínas é responsável por 15 gramas, de 150 a 200 gramas de alimentos de carboidratos, e gorduras são completamente excluídas.

Por 6-8 dias, o Calirate é levado a 1000 calorias por dia, proteínas – 50 gramas, carboidratos – 250 gramas, gorduras um pouco – 10 gramas. O café da manhã deve consistir de um mingau na água (arroz ou semolina) com açúcar, maçãs ou laranjas. Pode ser lixo com açúcar.

O segundo café da manhã é um purê de legumes (batatas ou cenoura), pedaço fervido de peixes ou filetes de pássaros, um copo de ragger de um quadris rosa com açúcar. O almoço é servido por um caldo de legumes, um enfeite de batata purê de batatas com carne cozida, ralada na maçã de ralador médio. Na escola da tarde você pode dar queijo cottage, diluído com leite, fixar chá preto e geléia. Antes de dormir, um kefir não ácido ou um prostrochu com açúcar.

Desde a segunda semana de alimentos dietéticos, é possível aumentar a quantidade de gorduras a 20 gramas, proteína – até 60 gramas, carboidratos – até 300 gramas. Ainda pratos são alimentados em forma homogeneizada, sem sal e temperatura ideal, toda a dieta diária é dividida em 5 recepções.

Gradualmente, o menu cresce o número de produtos de proteína, gorduras (apenas até 40 gramas por dia), carboidratos. Vale a pena enriquecer alimentos com vitaminas, especialmente solúvel em água.

O paciente após a fase aguda da pancreatite continua a cumprir a dieta, recomenda-se a partir dos primeiros pratos de sopas em caldos vegetais, a carne é bem legível, não uma variedades gordurosa e de baixo teor de gordura, de produtos lácteos de caseiro caseiro queijo e pratos diferentes dele.

Legumes e Crupa preparam pudins, purê de batatas, geléia e kissins. Antes de dormir, é desejável comer produtos com um efeito relaxante: Kefir, mel, aquisição, passas e ameixas, suco de beterraba e cenoura.

O paciente após a inflamação sofrida do pâncreas é observado a dieta acima descrita até 12 meses, a tabela com produtos recomendados é apresentada abaixo. Mais saúde e condição do corpo dependerão da observância da nutrição adequada.

Dieta com estados especiais do pâncreas

Condições especiais da glândula incluem mudanças difusas em seu parênquima. O próprio conceito significa mudar a estrutura normal das células órgãos: hipertrofia, proteína e distrofia gordura, esclerose e fibrose.

A dieta que é prescrita com mudanças difusas no pâncreas não é muito diferente da dieta em pancreatite crônica. Especialmente para pacientes com patologia pancreática, a dieta nº 5 foi desenvolvida.

Em geral, a dieta com mudanças pancreáticas difusas é generalizada e mesmo se aplica a pessoas saudáveis ​​para evitar a patologia do fígado, ductos biliares e bolha, pâncreas.

O objetivo principal da dieta é normalizar o fígado, pâncreas e funções da vesícula biliar.

Dieta número 5 com dor no pâncreas é atribuído por um longo tempo. Os princípios básicos são:

1. A dieta é enriquecida com proteínas, e a quantidade de gorduras e carboidratos é reduzida;
2. O paciente não é recomendado para incluir produtos que afetam o fortalecimento da secreção do suco do estômago;
3. Pratos são alimentados por temperaturas óptimas líquidas ou semi-líquidos, ao mesmo tempo;
4. A dieta diária é dividida em 7 recepções na primeira vez, depois em 5-6.

Se o paciente estiver localizado em um tratamento estacionário ou reabilitação, é oferecido uma tabela com uma composição química selecionada de alimentos. Suas peculiaridades são um aumento do conteúdo de proteína (até 120 gramas), mais da metade dos quais cai nas proteínas de origem animal.

O estoque de proteína do corpo é reabastecido devido a carne de gado, pássaros, filé de peixe, queijo cottage, ovos. A quantidade de alimentos carboidratos é limitada a 350 gramas por dia, açúcar no máximo 40 gramas por dia. Portanto, o menu do paciente não pode incluir confeitaria, geléia, outros doces.

O paciente com a patologia do pâncreas ao longo da vida é categoricamente proibido pela admissão de álcool, produtos semi-acabados, café, marinadas e picles, água carbonatada, alimentos enlatados e pratos, bem como maionese e ketchup.

A redução do comprometimento ameaça a exacerbação da doença, que será acompanhada pela síndrome da dor, náusea, comprometimento de fezes, formação de gás, perda de peso, perda de apetite, e assim por diante.

Se durante a vida, aderir às prescrições dietéticas do médico, então o número de recorrências da doença pode ser minimizado. Neste caso, o paciente pode receber uma variedade de pratos para a mesa, apesar de certas limitações na dieta, uma vez que a quantidade de calorias e os nutrientes necessários são calculados tendo em conta as necessidades humanas.

Produtos para dieta para pâncreas:

Categoria de Produto	Pratos e produtos acabados
Carne de peixe	Variedades não gordas, de onde as camas estão se preparando, almôndegas, costeletas. Todos os pratos são preparados para um casal
Primeira refeição	Caldos vegetais preferencialmente. Se os caldos estão em carne ou peixe, então a primeira água é drenada, a sopa em si não deve ser gorda, solda. Borshi são permitidos com a adição de repolho branco fresco.
Produtos de cozimento da farinha	Ontem pão magro, cozimento insessivo, sugari.
Ovos	Em quantidades limitadas. Omeletes de vapor com leite, gema uma vez por dia.
Laticínio	Leite e queijo cottage, Kefir não é muito azedo e baixo percentual de gordura. Cashooms fazem caçarolas ou apenas diluídas com leite e açúcar.
Vegetais e frutas	Batatas, cenouras, abóbora, abobrinha, repolho raro. Vegetais de formação de gás indesejável (ervilhas, espargos, feijão), rabanete, rabanetes, cebola fresca e alho. Legumes são alimentados na forma de saladas, prato lateral, guisado, assar e ferver. Frutas e bagas não são permitidas. Deles tornam frutas, sucos, compotas, kissel, geléia.
Craises	Da crupa de preferência arroz, trigo mourisco, aveia. Em um período acentuado da doença, a mingau ferve, então no leite integral. Também use cereais como enfeite.
Óleo	Vegetal refinado (girassol e azeitona), cremosa em pequenas quantidades.