Abacate
Abacate – o que é, como ele come que esta fruta nos dá? A anfitriã deve estar ciente de todas as propriedades de abacate para preparar pratos deliciosos e saudáveis
Caribe e Ilhas Caraíbas todos sabem no filme «piratas do Caribe». Mas poucos já se perguntaram o que cresce nas ilhas do Caribe. Em climas tropicais e subtropicais, muitos milhares de árvores cresceram, cujos frutos foram chamados «Auakatl», que traduzido significa «Óleo florestal». Hoje, esta incrível fruta é chamada de abacate.
Na América e na Inglaterra, é chamado «Pêra de jacaré» Devido à similaridade geométrica com esta famosa fruta. O peso do abacate pode chegar a 1 kg e tamanho – até 20 cm. Por ano a árvore dá até 1200 frutas. Existem mais de 400 variedades dessa fruta no mundo. Suas frutas são de cores diferentes: marrom, roxo, amarelo, verde e até roxo.
Propriedades úteis abacate
A composição dessa fruta inclui um grande número de gorduras que são facilmente e rapidamente absorvidas, proteínas, carboidratos, vitaminas C, e, f, k, d, a, r e grupos em potássio, fósforo, cálcio, magnésio, zinco, ferro , bem como um pouco de fibra.
Devido a isso, reduz o colesterol no sangue, ajuda a reduzir o peso, é um antioxidante. Se comparado com carne e ovos, o abacate excede-os no valor alimentar (proteínas – 2 g, carboidratos – 1,83 g, gorduras – 14,66 g).
Abacate de calorias é de cerca de 120-160 kcal. Embora as calorias sejam suficientes, mas os nutricionistas são recomendados para uso regular. Porque não é adiado em lugares problemáticos, mas, pelo contrário, contribui para a purificação e remoção de escórias do corpo.
As propriedades úteis do abacate não terminam. Nesta fruta, praticamente não há açúcar, mas há vitamina E, ou um tocoferol que faz a pele elástica, fortalece a estrutura de cabelo, pregos, as paredes das células, remove o processo inflamatório, rejuvenesce o corpo como um todo. Mas a vitamina F na gordura da pesca é três vezes menos do que no abacate.
Abacate aconselho a consumir duas vezes por semana para evitar câncer, problemas com próstata e diabetes.
Também aconselhamos que você tenha este fruto para assistência adicional em doenças gástricas, anemia, gastrite, pressão arterial elevada, aterosclerose. Os benefícios do abacate também se aplica a mulheres grávidas, porque reduz o risco de desenvolver uma criança anomalias congênitas. Mas as mães de enfermagem não podem ser levadas por eles, porque a fruta pode causar uma reação alérgica em uma criança.
Os benefícios do abacate inestimável. Não só ajuda o trabalho dos órgãos internos, e também é usado em cosmetologia para tratamento e para evitar. Este feto trata muitas doenças de pele, como eczema, dermatite, acne, úlcerias, psoríase, diátese, queimaduras e avarias. Tem propriedades antimicrobianas, hidratantes, nutrientes e curativas.
Óleo de abacate
O óleo de abacate é extraído da polpa do feto. Óleo pressionado tem uma cor verde ou borgonha. Após refino, é obtida uma sombra amarela clara.
Praticamente não cheira. Não mais do que 10 gotas de óleo de abacate em 10 g ou ml são adicionados aos cremes, e em xampus e bálsamos de cabelo – 10 ml por 100 ml. Elimina a fragilidade das vertentes e lhes dá um brilho natural.
Do feto de pêra, ou seja, de seu óleo, cremes, loções, máscaras.
As propriedades úteis do abacate tornam possível umedecer a pele seca e seca.
Eu vou compartilhar uma receita para máscaras desta fruta, que é muito fácil de fazer em casa: esfregue a carne, em algum lugar 1 st.EU., Juntamente com a queda de azeitonas de óleo, depois é por meia hora na pele, lave a água levemente quente.
Atividade biológica do petróleo, que é anexada a gorduras ilimitadas, permite que você restaure a epiderme, ou seja, suas funções de barreira.
Como escolher abacate
Indo às compras na loja, configurada para cozinhar algo exótico do abacate, nos perguntamos «Como escolher abacate maduro?». Para isso, você precisa saber algumas nuances.
O gosto de frutas maduras noz – oleoso, e seu cheiro – gentil e agradável. Em nossas prateleiras nas lojas, eles já caem maduros, de pé, com menos frequência – desordenadas.
Fruta madura deve primavera um pouco quando pressionado com um polegar. Se o dente permanecer, o osso enxaguar quando você treme, é melhor não tomar. Ele já ultrapassou.
Feto sólido pode à temperatura ambiente no escuro para ficar macio em poucos dias. Condição obrigatória – você precisa colocá-lo no pacote junto com maçãs ou bananas.
Não use o conservado ou «verde» Abacate, pois não trará nenhum benefício, mas pelo contrário, pode não afetar sua saúde. Tais frutas ou não têm gosto, ou muito oleoso.
Fato interessante: Abacate purificado começa a escurecer e oxidar. De modo que isso não acontece, você precisa polvilá-lo imediatamente com suco de limão ou linho. Apenas não realize qualquer tratamento térmico – a fruta se tornará muito amarga e não será adequada para uso.
Pratos do abacate
Nas cozinhas do abacate do mundo são usados em saladas, sanduíches, omeletes, rugidos, enfeite para carne e peixe. Pode ser parte de sorvete, coquetéis, sobremesas e sucos. Faz molhos, reabastecer, tortas que podem substituir maionese.
Metades de casca completa substituem pratos. Baixou em tal «pratos» Salada parece muito bonita na mesa festiva. Também neles você pode assar, servir primeiro pratos em que a carne dessa fruta.
É muito bem combinado com frutos do mar (camarão, caranguejos, salmão), presunto, carne e carne de frango, legumes, frango e ovos de codorna.
Eu quero apresentar sua atenção um prato de abacate.
Sopa de abacate
Nós vamos precisar:
- Polkulo Chicken;
- 1.2 litros de água;
- 4 pedaços dessa fruta;
- Kinza, Sol.
Cozinhar caldo de frango. Quando ele esfriar um pouco, estouro em um liquidificador, adicione a carne 3 do abacate descascado, dividimos o máximo. Split em placas profundas. Decore as fatias de abacate e cilantro.
Risotto com abacate e pesto
Ingredientes:
1 cebola branca;
- 1 pimenta búlgara;
- 250 g risa;
- Arte. EU. Azeite;
- meio litro de água;
- 2 abacate;
- 100 ml molho pesto;
- 1 cubo biclônico;
- Pimenta, salsa;
- queijo parmesão.
Frite cebolas esmagadas no óleo. Quando ele podzoled, adicione arroz, pimenta búlgara, cortada por cubos. Nós dissolvemos o cubo Bouillon em água fervente, despejá-lo para o arroz. Cozinhe por cerca de 15 minutos sob a tampa, não se esqueça de mexer.
Temporada molho e pimenta. Fruta parecida com pêra limpa, cubos de corte, colocar em risoto. Todos misturam suavemente. No final, decoramos salsa e queijo ralado.
Salada de sobremesa com morangos e abacate
Ingredientes:
- 1 fruta em forma de pêra;
- 10 morangos de grande;
- Gram 100 nozes raladas;
- folhas de alface;
- 4 pequenas colheres de mel;
- suco de limão;
- 2 colheres de açúcar;
- Colher de vinagre de maçã;
- 2 colheres de azeite.
Nós fazemos molho – em uma tigela misturar mel, vinagre, açúcar, óleo, suco de limão. Na tigela de salada colocando as folhas de alface, pedaços cortados de frutas purificadas, metades de morangos, nozes. Preencha nosso molho. Não precisa mexer.
Molho de abacate
O molho mais interessante e comum que é usado em todos os países é guacamole.
Para ele, precisaremos:
3 pêra madura fetal;
- pequenas cebolas;
- cravo esmagado de alho;
- 1 pimenta verde amarga;
- 1/2 xícara de Fine Kinse picado;
- Paul colheres colheres zira;
- 2 colheres de sopa de suco de lyme;
- um tomate;
- sal.
Corte 3 da nossa fruta, tire a carne com uma colher.
Nós manchamos, adicionar à folha, alho, pimenta, coentro, pimentão descascado e picado, sal a gosto, suco de limão. Deite-se em uma tigela, espalhe a superfície.
Tomber limpeza de sementes e casca, finamente corte, polvilhe no topo. Tal molho de abacate é servido com chips.
É importante lembrar: os pratos do abacate precisam usar imediatamente após o cozimento.
Além disso, que já sabemos muito sobre este fruto estrangeiro, que não só tem propriedades benéficas, mas é muito saboroso combinado com outros produtos.
Você pode experimentar com ele, é uma decoração decente de qualquer mesa. Cuide da sua saúde e parentes. Cozinhar com amor!